开胃小菜——腌柚子皮
下午没什么客户,想起来办公室还有两个柚子,剥了一个吃了,剩下的柚子皮,同事讲腌起来吧,明天早上好下粥。
大家分工合作,动作倒也快,洗的洗,切的切,大功告成。
柚子皮洗干净,反复的搓洗,我这得搓了有七八遍吧。最后两遍是开水搓的,手都通红的;
生姜大蒜小米椒,缺一不可,其实大蒜可以再多一点,但是厨房就剩两个大蒜了,我只用了一个;
把姜末蒜末小米椒一起拌到柚子皮里面,烧热油浇上去,搅拌,加盐,糖,豆豉,生抽,一点点鸡精调味,装到乐扣碗里,放冰箱大功告成。
受欢迎程度让我觉得我白做了,明天我休息,后天到公司肯定没有了。。。。。刚同事跑去吃了一碗白饭,约着明天一起带白粥,估计我后天上班,什么都不给我剩了。。。。。。。。。
我也喜欢吃柚子皮,不过好像只有江西这边吃这个
我也是到了江西才知道柚子皮能吃,西瓜皮能吃,丝瓜皮能吃,冬瓜皮能吃,胡子皮能吃的。。。。。。。。。
看着很不错啊
办公室还有刀和切菜板?
找机会试试
柚子皮和西瓜皮还可以汤火锅,超好吃,又降火。我们这边也常吃,因为是沙田柚的产地,还有柚子皮酿呢
第一次知道柚子皮可以入菜,以前都扔了,下次做菜
不能多吃,会上火