又见冬瓜骨头汤
本周又是冬瓜汤,和上周的区别是多丢了一把黄豆进去,感觉更加鲜甜了,滋味浓郁一些。夏天的冬瓜正应季,冬瓜是真正的减脂菜,超市卖的很便宜。冬瓜含有大量水分,煲汤的时候少放水,不然味道就太寡淡了。
我发现煲汤真的太省事了,简单容易操作,油烟很少(我喜欢焯水以后用少量油煎一下骨头),而且很饱腹。我一般周末喝一顿,剩下的冻起来,在通勤日某天晚上拿来煮汤泡饭或者煮面条,特别香!
本周又是冬瓜汤,和上周的区别是多丢了一把黄豆进去,感觉更加鲜甜了,滋味浓郁一些。夏天的冬瓜正应季,冬瓜是真正的减脂菜,超市卖的很便宜。冬瓜含有大量水分,煲汤的时候少放水,不然味道就太寡淡了。
我发现煲汤真的太省事了,简单容易操作,油烟很少(我喜欢焯水以后用少量油煎一下骨头),而且很饱腹。我一般周末喝一顿,剩下的冻起来,在通勤日某天晚上拿来煮汤泡饭或者煮面条,特别香!
看着不错👍
下次我也这样操作:冬瓜+黄豆骨头汤
这样清澈的汤,怎么做的,出个简单教程吧,料酒,生抽,葱姜都不要放吗?