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#教给厨房小白容易上手的私房菜

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二小姐不乖

小白版西红柿牛腩——轻松搞定男人的胃

二小姐不乖
二小姐不乖   二小姐不乖 2017-07-24 23:23 阅读(3981)

L先生最近在健身,让我买点儿牛肉做给他吃,说牛肉脂肪少。


很少做肉菜的我有点没底,完全不知道怎么做。

网上搜了一个特别简单的方子——西红柿牛腩。


一看配料挺简单:

牛肉

西红柿

葱(我没葱,所以没放)

油、盐


天热懒得出门,在家网购了牛肉——我隐约记得方子里写的是1000G牛肉,所以果真买了1000G。


收到一看,那么大一块,而且没有切块,吓得我真想放弃。


硬着头皮切了足有半小时——怪我的破刀平时只用来切蔬菜水果没切过肉,钝得不行。

切完一身汗,虎口都快起泡。


步骤:

1,烧一锅开水

2,将切完块的牛肉+姜片放开水里煮一会,去掉血水

3,煮一会后捞出来冲掉浮沫待用

4,四个西红柿去皮(开水烫一下很好去),两个切碎块,两个切大块

5,碎块的西红柿在热锅里小火煮一会,边煮边用锅铲尽量把碎块压得更碎,熬出汁来

6,牛肉加进来翻炒两下,盛起来到高压锅,加水没过牛肉,把大块西红柿加进来,放点盐,搅拌匀称,开始炖

7,大约半小时就炖好了,如果不够烂,再炖一次。


完工,开吃。


西红柿几乎被煮得没影了,汤微酸,十分鲜美好喝。牛肉也很入味。盛一碗直接吃,或泡饭都好吃得不行。

L先生赞不绝口,表示十分美味。

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