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懒妈妈

“色”味人生

懒妈妈
懒妈妈 懒妈妈 2017-11-19 17:54 阅读(5151)

哈哈,没想到婚后没做过饭的自己居然也会如此贤惠(婚前在家包全家人的肚子的)上了几个星期的烘培课,感觉趣味多多,怕很快忘了得记录下:也给辣妈们提供亲子项目,全家人一起做乐趣更多呦加油

哈哈,是不是流口水呀?色香味俱全呢!

一、蔓越梅麦芬

材料:黄油50克,细砂糖40克,低筋面粉50克,鸡蛋一个,泡打粉1克,奶粉1.2克。

这是大概六个左右的材料

做法:1、黄油软化后,搅拌成细腻的糊状(窍门:晚上放室温软化隔天就能做,如果当天的话,可放大概20-30摄氏度的温水放在下面让其溶化,或者微波炉噔十秒左右就好)

2、加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,鸡蛋先放碗里搅拌均匀再分5次左右加入,每次都要搅拌均匀再加下一次,直至成为细腻的奶油糊状。

3、筛入低筋面粉、泡打粉、奶粉、用刮刀搅拌均匀!

4、将搅拌好的面糊倒入裱花袋,把面粉挤入纸杯中,大约八分满,(不能太满,因为会膨胀)

5、烤箱预热180度,上下火,烤15分钟。

点赞是不是很有食欲呀!宝宝喜欢得不要不要的!



二、哇哈哈,酥饼🍪闪亮✨登场

材料:鸡蛋半个,黄油110克,低筋面粉150克,糖80克,小苏打1克,泡打粉2克。卡乐比适量。(大约30块的量)

做法:1、黄油软化(窍门同上)鸡蛋分多次加入搅拌均匀。

2、在软化的奶油里加放面粉、糖、泡打粉、小苏打、揉成面团。弄成长方形等会可切成小块

3、包保鲜膜包好冷藏30分钟

4、取出切成小块,分成每个10克左右,裹上卡乐比,揉成一粒粒

5、烤箱180度,15分钟!





喜欢喜欢喜欢霍霍霍:泡芙泡芙新鲜出炉!太好吃了!真的!


材料:黄油63克,水100克,鲜奶100克,盐3.5克,白砂糖3.5克,高粉23克,低粉63克,鸡蛋3个

做法:

1、将黄油、水、鲜奶、盐,白砂糖一起放入容器煮沸。小火加热,黄油融再中火,不然牛奶沸腾黄油还没溶,煮至沸腾,小火搅拌。

2、趁热加入过筛的低粉、高粉,搅拌均匀,用压拌的手法小火

3、如果觉得有点粘底可再小火加热一下,不要刮底部,因为加热过程会形成膜

4、分三次加入下一次鸡蛋,晾一下再加入,不然鸡蛋熟了,嘿嘿!每次加入鸡蛋须搅拌均匀至完成被面糊吸收再加入下一次鸡蛋。

5、用裱花嘴挤出长条状,烤箱预热200度,烤20-30分钟,具体根据烤箱情况而定!

4寸小蛋糕闪亮登场了哦!嘿嘿...smile是我的招牌动作,每天都看笑一笑哦!哈哈,一只眼睛失手了,呜呜,是一大败笔,不过还是很有成就感,宝宝吃了很多,还说妈妈做的真好吃,真给面子!

先准备好蛋糕胚,淡奶150克,糖15克,用电动打蛋器一档就好,先打出希一点的然后用碗盛起来放到冰箱里,继续打蛋器打,直到奶油比较稠状,就开始摸上去,用刀子先摸均匀上面再摸四周,整个磨好之后,拿出刚刚比较希的奶油再进行一边,比较稠的奶油先放冰箱里备用,等整个no均匀之后,再用裱花带进行装饰,上面也可以加上自己喜欢的水果!哈哈,是不是很有喜感呀!

椰奶冻:夏天最爱,口感像果冻一般,很爽口很好吃!边敲字边流口水呦....

材料:白糖40克、淡奶80克、椰浆80克,吉利丁片3片、纯牛奶13

0克、椰蓉适量或者水果适量。

做法:1、吉利丁片放入冷水泡软

           2、将白糖、淡奶、椰浆、牛奶,隔水加热至糖融化

           3、将吉利丁片放入2中,拌匀,过滤

           4、倒放保鲜盒冷冻至凝固,约两个小时左右,冷藏约4个小时左右口感最好

           5、取出切块裹上椰蓉即可

注:也可以在上面放上水果一起冷冻,嘿嘿,这个是不是很简单的呀!夏天小朋友最爱 哦又凉爽又可口,棒棒哒~~~





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