她理财 App
保险精选
广式肠粉制作流程
网上有很多肠粉配方，我也试过跟着配方做，但总觉得没有外面卖的好吃，后来妈妈给了我这个配方，做出来的肠粉真的和外面卖的差不野，棒！在从简简单单的早餐开始美好新一天 帖子中，很多财蜜都说不会做肠粉，今天早餐我特意做了肠粉，把流程贴上来给大家看，有不明白的留言问
材料：肠粉专用粉适量、鸡蛋3个、油、盐、生粉、酱油各少许
1、制作肠粉水
将肠粉专用粉、盐、生粉搞拌，用水和开，做成肠粉水。粉量视食用量制作，最优粉水比例1：2，盐和生粉随便给一点，给多给少没所谓，不给做出来的肠粉就是不好吃，所以一定要加点盐和生粉。喜欢肠粉嫩滑一点，水可以给多一点，用1：3，最大粉水比例不过超过这个，水加多了肠粉蒸不熟、不成型
所有材料准备齐全
2、碟子抹油，方便脱碟
3、将肠粉水搞拌一下再装到碟子里
要这样稍稍有点高度，上下搞拌，每次装碟一次，肠粉水都要搞拌一次
还可以加鸡蛋、肉、油条、香菇、鱼片之类...爱吃啥加啥，+啥啥都可以
4、装碟，上锅蒸
喜欢嫩滑一点，每次蒸肠粉水少一点。喜欢硬一点，每次蒸肠粉水多一点，看个人口味添加
5、蒸一分钟
素肠蒸一分钟，时间刚刚好，+鸡蛋蒸一分半钟，+肉蒸两分钟左右差不多
成品，开吃
广式肠粉真的很容易做，没有大家想像中哪么难，2、3人的早餐量，一般我是15分钟左右做好，快手早餐，大家可以试试
@byby @花开半朵 @9095 快来学习啦，没得卖就自己动手，丰衣足食
写好啦，小喵快来![[得意]](https://static.talicai.com/emoji/talicai/emot07.png)
没得卖，想吃就自己做![[奋斗]](https://static.talicai.com/emoji/talicai/emot24.png)
好像是喔
感觉是水烧开后吧。
哈福建也有
觉得和四川凉粉很像的做法