街头小吃:自信心爆棚的烤面筋
烤面筋,曾经是心头好之一。正好回家路上某地铁站有个小摊,烤面筋烤鱼豆腐烤千页豆腐……。
当时超爱,基本每次经过都要光顾下,烤面筋一元一串,鱼豆腐千页豆腐都是2元一串。每次买个6元左右,随意搭配几个,简单的快乐。
后来搬家了,神奇的是,那家烤面筋摊也跟着我搬家了,还租了门面,变成了固定门店。还暗暗高兴了一下。
但是,不知是生意太好,还是有了租金,或者物价上涨成本提高,烤面筋涨价了,从1元涨到了2元,涨价幅度100%。其它种类都没有涨价。但是,胜在单价低,勉强也接受了。
但是,摊主又接着搞了个神奇的规定:烤面筋10元起售,或者消费满10元才能单点一串烤面筋,否则恕不接待。但其它的,比如鱼豆腐,依然可以单点一个,2元。
想半天没想明白这是啥操作,烧烤摊,又不是炒菜,同时烤个面筋、鱼豆腐,或者同时烤5个面筋,有什么区别吗?同时烤多个面筋,对摊主有什么好处呢?烤鱼豆腐的同时烤个面筋,有什么不好吗?这是要把价格敏感型消费者给pass掉?也没有吧,别的单个点根本不限制。
难道是摊主觉得面筋超受欢迎,所以才出如此霸王条款?可好处在哪呢?
不懂生意门道,百思不得其解。欢迎懂生意经的财蜜答疑解惑。
大概是吃得多了,心里又有点不满意,每次10元起也觉得贵,又觉得毕竟不算健康食品,已经好久好久没有光顾了。
不知现在生意如何了。
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可爱又迷人的反派角色G可爱又迷人的反派角色G我这边烤面筋也是两块,鱼豆腐三块,更贵
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花凋花凋引用 @ 可爱又迷人的反派角色G @ 可爱又迷人的反派角色G 的话:我这边烤面筋也是两块,鱼豆腐三块,更贵好久没去了,不知涨价没有。
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严寒律师在成都严寒律师在成都一次量大,赚得多
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桐树鑫桐树鑫应该是知道自己烤面筋量大或者好吃,换店后感觉有固定成本或者人流少了,或许就想通过这个方法带动下更多收入,估计会适得其反
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花凋花凋引用 @ 严寒律师在成都 @ 严寒律师在成都 的话:一次量大,赚得多价格敏感性顾客会流失吧?
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花凋花凋引用 @ 桐树鑫 @ 桐树鑫 的话:应该是知道自己烤面筋量大或者好吃,换店后感觉有固定成本或者人流少了,或许就想通过这个方法带动下更多收入,估计会适得其反不懂老板是怎么想的
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小雨2019小雨2019从来不吃这些东西,想赚我口袋的钱好难啊