#我爱吃的那一口# 几种辣菜我最爱

周末公婆来家，自己带来了食材，说想吃我做的几种辣味菜，其实也是我喜欢吃的几道菜，发上来晒晒。

第一道菜是麻辣香锅

这道菜和麻辣烫相似，只是没有汤是干锅的。

饭店的做法的先把青菜和肉类菜油炸，然后放入佐料炒，超市有卖现成的麻辣香锅料。

我的做法是，把青菜用开水烫一下淋干，最好是攥干，肉类的油炸。备用。用油爆锅，放入麻椒及大蒜片翻炒几下，然后加入香锅料翻炒，再把肉类入锅，最后把青菜加入翻炒，大火炒干即可。

第二道菜是水煮鱼

这道菜里要放黑豆芽，鱼是黑鱼，做法看佐料的说明，很简单的。

第三道菜是辣子鸡

记住，鸡是小块的，要油炸三遍呢，这是最关键的。

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