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做了一个绿豆发糕
昨天做了一个绿豆发糕，天热了，吃点绿豆挺好的。从网上看了一个视频，就学着做了起来。
1、前一天晚上睡觉前，把绿豆洗净用清水泡上，泡一晚上，早上起来看到绿豆已经泡大了。
2、上锅蒸20分钟。
3、蒸绿豆的空隙，用2个鸡蛋、200ml牛奶、3克酵母、20克左右白糖放在一起搅拌，慢慢放入低筋面粉搅拌，搅成粘稠面糊。面糊放入蒸烤箱用生面团发酵功能，40度半小时醒发到两倍大。
4、蒸锅内看到绿豆开花就好了。拿下来晾一下，然后放上一大勺白糖搅拌。
5、把拌好的绿豆放入醒好的面糊中搅拌，然后再次醒10分钟左右。最后再撒点芝麻。
6、放入电饭煲，盆中刷点油，跟蒸米饭一样就做好了。
第一次做，还算凑合。绿豆香味还比较足，只是发酵的蜂窝结构让口感略显粗糙。就当是吃粗粮了。
棒
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手巧 50
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赏，多点尝试。
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