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儿时的年味儿
不知道为什么我们那里的人特别喜欢油炸食物，小时候好像凡是节日或者请客吃饭一般都会炸一些东西，我们称为煎包子，有时是毛薯圆子、芋圆，还有炸鱼炸肉。还有一种最家常的就是米粉加水兑成米糊，里面有时候加芝麻、虾皮、梅干菜。将面糊贴着锅壁倒下去，炸出的成品长椭圆状的薄片，又香又脆。这是我至今爱吃的小零食，相比其他炸物，这个吃起来也比较不腻。
以前没有什么好的密封工具，家里有一个一个大缸，地下铺满石灰，中间用塑料纸隔开，油炸食品放在里面好长时间不会受潮，还能保持脆脆的口感，印象中中秋节余的月饼也放进去，隔段时间拿出来就硬邦邦，完全无法吃了。
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