春节记忆
儿时每年春节都是回老家和爷爷奶奶一起过。
送过灶王,爷爷就忙起来,做各种好吃的。炸丸子、熬皮冻、炖肉、炖鸡、炸鱼、炸酥肉,所有好吃的都放一间屋,屋里供着泰山老奶奶,大块炖肉挂梁上,丸子酥肉放大簸萁里用报纸盖上,炖鸡炸鱼装盆里,皮冻得准备三四盆。备的其他年货只要是吃的,爷爷都放这屋里,进屋就是肉香。
家里人口多,从初一到十五,每天都有客人来,现成的肉啊丸子啊切一切蒸上,炖鸡炖鱼从盆里挖出来热一热,皮冻切一切,再调几个凉菜,现成的能整一大桌子。有时候是吃火锅,家里铜火锅基本就过年这几天用,加上鸡肉、丸子、木耳……填的实实在在,烧上碳等开锅,那个香啊。
三十熬夜看春晚,初一早上四点多就得起,因为我们这边要互相上门给村里长辈拜年,还得在上午完成,所以得早早开门候着。
抓紧下饺子吃了,领了奶奶发的压岁钱,就可以去玩儿了。我奶奶还有些老规矩给我们,拜年得磕头,初一不能往外头倒垃圾倒水。
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