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解锁红糖枣糕做法
最近买枣糕次数有点多，大人孩子都爱吃，附近蛋糕店一盒14.9元，就很少的几块；也买过一家有名的主食店里的，卖6元一块，而我一次至少买两块，今天索性从小红书上看了一下，现学现做。
抓了两把红枣（之前超市买的灰枣）估计有3两多吧，拿剪刀剪成碎块去核，剪完后装了一大碗，然后在锅里倒入半盒多牛奶，估计有150克，开小火，慢慢让枣肉吸收牛奶，然后关火倒入100克左右的红糖，至红糖融化，倒入小盆内晾凉。
在晾凉的红糖碎枣的小盆内直接再打入7颗鸡蛋，不用分离蛋黄蛋白，把上面几样东西混在一起，直接用打蛋器打发，打了差不多有5分钟，这时体积已有之前的两三倍大，然后筛入120克左右的低筋面粉，加入2克盐、2克小苏打、3克泡打粉，用刮刀搅拌均匀，最后再加入80克左右的玉米油，搅拌均匀。
没有芝麻，就没有加。
倒入烤盘容器内，镇一下，消掉一些气泡，放烤箱。我用了上下火160度、45分钟。下次换个大点的模具，可以让面糊薄一点，时间可以减一些。
吃了一块，真是非常美味，热热乎乎、甜香松软，比外面买的好吃多了。
总体来说，做法很简单，全程只有剪枣子和打发鸡蛋糊的时候费点时间，其它没什么特别的，而且每种食材的量也没有精确称量，但是成功的机率很高。刚才找到了以前买的方形模具，我有信心下次做得能更好，家庭简易零食又多了一样。
厉害，周末自己也试下，烤盘容器是配套的么？
谢谢！确实很好吃😋
挺简单的。嗯，我用的烤盘底盘是活的，可以取下来。
我用的烤盘是以前做戚风蛋糕用的，我觉得可以用一个长方形的模具更好，切块成长方形的。
厉害，想吃了
谢谢！
谢谢！比较容易成功。
不客气！