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自制春卷皮
五一在家，真是过了个劳动节。
欣慰的是自制春卷皮很成功。
之前想吃春卷了，都是买半成品回来炸一下，缺点就是馅的品种只有那几种。菜场没有卖春卷皮的。
在下厨房上学了下，用饺子皮自制春卷皮。很简单。
一张饺子皮（用保鲜膜垫一下，不要直接放案板上，估计怕粘吧），刷上油，再放一张上去，再刷油。有的说要熟油（烧热又放凉的油），花凋就是用生油，橄榄油。
6张一叠，最上面一张不用刷油。拿擀面杖把饺子皮擀薄，能擀多薄擀多薄。
上火蒸，4到5分钟就好。
趁热分开，可能有点烫。
春卷皮就做好啦。可以做春卷，可以卷菜吃。
做的春卷，胡萝卜鸡蛋馅，非油炸，用不粘锅煎的。胡萝卜擦丝最好。
优秀👍
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