她理财

登录 注册
开源大作战 173562姐妹  10087帖子
发帖
小子夜

店铺新经营就是不断的试错

小子夜
小子夜 小子夜 2021-12-16 22:13 阅读(1178)


卖容县沙田柚快半个月了。营业额从第一天的500多元,不断下降到100多元。每天也讨论着原因,并且进行相应的调整和改变。

从一开始的,一级果6元/斤和二级果3.5元/斤对比来卖,这个理念就是错误的。

这么多天卖果,和每天开果试吃,我们自己也会挑选果了,一级果基本个个是好的,水分足,口感香甜,个头2.2斤至2.6斤,从而损耗小,基本没有坏果。

二级果,也就是次果。我进货了比较多,有一半的果超过3.5斤,有一部分果顶部开裂,一部分果压伤,好的果占比不到一半。超过3.5斤的果,大概率会干水,不好吃,没法卖。进货时,是袋装,没法拆开看,大果隐藏在其中,没有进货经验,很容易中坑。卖次果,只会伤口碑,并且亏本。

当我拆袋时,发现有坏果,才醒悟,原来,拿回来的果要赶紧拆袋,地上垫上纸皮,散出来堆放,以免压伤。同时,决定不要主推卖次果了,要突出一级果。我把3.4斤以上的大果全部挑出来,暂时不卖了。把好点的次果先卖了,大果以后能清货就清,不能卖,就算损耗了。

最后,桌子上摆的是一级果,次果在屋子里,摆着15元/2个处理。

还写了礼盒88元的广告,一箱6个果。主要吸引过节送礼的人,目前还没有效果。

我总共进了三次货。都是同一家。第一次,进货次果占多,算失败了。

第二次,决定只卖一级果。没事先问,到了发现明天有新货。所以拿了两袋回来。从中发现,他家一级果也有一部分是大果,避开了,没选。

第三次进货,事先问了,有新货当天到,才去。也事先要求,我要2.2-2.5斤的一级果。一袋袋果,有大有小,比较难挑。挑了5袋,果老板协助挑的。最后决定多拿2袋,果老板翻出来让我自己挑的。看走眼了,回来发现两袋全是大的,3.2斤的果不少。因为事先说了不要超过3斤的果。老板说,现在很少有超过的。所以,很生气。但只能自己调节了。值得安慰的是,试吃了3.2斤的一级果,口感也还是好的。就是太大了,价格就贵上来,感觉会不好卖。

进货的猫腻很多,水很深。后期要寻找更靠谱的进果渠道。看中了一家品质超好,一个果配一个二维码,跟现在是同一家的,在另一个铺面,但价格贵一些。估计,不等明年,下一次拿货,可能就它了。

明天尝试做柚子皮糖,打算卖手工糖。

不管是做小生意,还是做其他事情,只有自己去做了,不断总结教训,积累经验,才能有所进步。



来自她理财 Android 客户端
只看楼主
全部回复(2)

回复楼主

回帖
小组话题

扫码下载

APP

iOS • Android

想理财却无从下手? 打开应用
通俗实用的理财课程