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解锁一个新菜：蒜蓉蒸金针菇
买菜送了盒金针菇，发愁不知道怎么做，上下厨房搜了下，有个蒜蓉蒸金针菇的看起来不错。
大差不差照着做了回，味道还不错，娃很爱吃。
由于有些材料我没有，所以稍微改了下，我的做法如下：
1，金针菇去掉老根，清洗干净装盘备用。
2，多搞几盘蒜瓣拍碎切成小粒，过道凉水捞出备用（这个过凉水的法子跟一个卖海鲜的博主学的，不知道啥原理，但感觉过了以后炒出来的确实更好吃）
3，热锅烧油，放前面“过了凉水的蒜粒”、老干妈（原方子是放小米辣，我这没有，所以放的老干妈），炒好后浇到刚才准备好的金针菇上。
4，金针菇上蒸笼蒸个七八九分钟（视金针菇多少而定），蒸到金针菇出水，吃起来口感滑溜溜就行了。
5，把金针菇水滤出来，放点盐，少许蒸鱼豉油和葱花（原方子是放盐、生抽，酱油等），再倒回金针菇拌匀，就可以开吃。
我们快吃完的时候才想起来拍照：看着红彤彤，其实是炒过的老干妈，不辣。喜欢吃辣的可以放小米辣。
我是蒜泥入锅以后，倒一些耗油，然后蒸好就不加酱油了
恩，我以前除了火锅里吃过金针菇，没单独做过，没想到打开新世界。