炖个美味牛大骨汤
每次回老家都会买些牛骨头,也不知道那个部位,15一斤。炖起来特别好喝。
做法:
1、牛骨洗净凉水下锅焯水去除血水,焯水的时候放点料酒和生姜,之后捞出备用。
2、锅洗干净倒入少许油,放入牛骨煎一煎,煎到有焦黄色再加入大蒜头和生姜一起煎,煎好后倒入开水。忘记拍图
3、将食材换入汤锅最小火炖两个小时往上,快开饭的时候放入娃娃菜和粉丝,中火再煮一会儿,出锅前放盐。
我们三个人吃了这么一整锅,连汤带肉都吃完了,特别鲜,缺点是骨头肉少了些。图片的碗盛了满满两碗😆😆😆。
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