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做卤牛腱肉，看女性纪录片《女大法官金斯伯格》
周五的时候看到牛腱肉有优惠，一次买了4斤牛腱肉，晚上在小红书找到一个食谱，按照食谱备全辅料。
一大早起来先冷水浸泡牛肉2个小时，去除血水，冷水下锅加料酒葱姜，焯水出血沫，捞出来用热水冲洗干净，再放入锅中加入所有调料，加入足够的热水，小火慢炖2个小时，特别软烂，味道很好，不输外面卖的牛肉。
下午没什么事情，找了一部女性纪录片《女大法官金斯伯格》。
我印象最深的并不是她为女性的地位而做出的贡献，而是她背后所付出的努力。照顾年幼的孩子，生病的丈夫，还有自己的学业，她一样也没有落下，每天只睡2个小时。
在第一次出庭，第一次宣判时也无比紧张，下午有辩论，中午因为紧张不敢吃饭，背后了付出巨大努力。
在她儿孙辈眼里，她任何时候都在工作，基本没有休息的时候，从来没有看过电视，最大的休息就是去看歌剧。
每次看这种伟人传记的时候感觉自己跟他们仿佛不是一个物种，那种无所不知无所不晓无所不能让人望尘莫及。却常常忽略了他们付出的常人难以做到的努力。
几代人用了几百年时间才换到如今女性的地位，虽然离真正的男女平等还有很长的路要走，但是相比几百年前，甚至几十年前，我们已经相当幸福了。
虽然以我现在能力与地位不能为男女平等事业做出什么贡献，但是也需要珍惜当下，好好生活，过好每一天。
焯水以后再放入锅中还需要加哪些调料啊？
八角2个，香叶4片，草果1个，小茴香1把，桂皮1块，花椒1把，干辣椒1把，冰糖6颗，料酒3勺，生抽4勺，老抽2勺，胡椒粉1勺，盐1大勺，耗油2勺，甜面酱1勺，黄豆酱1勺，生姜一块，大葱半根
谢谢
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