五一放假没有出行的打算，到处都是人从众；娃也不回家，没买到票，下个月就放暑假了，所以五一可回可不回，在学校和同学一起周边逛逛得了。

我是怕凑热闹的人，所以不会在这个点出门看人山人海，宅家想干嘛干嘛，不想干嘛就不干，也是一种舒适的休假态度。

放假第一天去逛了一下菜市场，因为平时没空大多在APP下单买菜，也想吃菜市场门口的早点了，去买了生煎包和麻球。

好久没买过猪肉，现在才11块钱一斤，真便宜！买了95块钱的猪肉，趁放假有空，做点可以存放的半成品食材，平时上班就可以省点做饭时间了。

于是乎放假第一天被我过成了美食节，包了两种口味的水饺，韭菜➕肉，芹菜、胡萝卜、黑木耳➕肉的。买了三斤饺子皮还不够，还多出两饭盒馅料，过两天做一点韭菜肉饼存着也可。家里有面粉，但我不想自己做饺子皮，简化一点流程，为了吃把自己累着了可不划算。

趁着肉馅没加菜调成饺子馅之前，又包了一些馄饨，饺子可以水煮、油煎、蒸着吃，做早餐或主食都行。馄饨嘛，加荷包蛋或茶叶蛋就是我早餐的最爱了，喜欢馄饨薄薄的外皮。

还做了一些千张包肉，卤好放冰箱里，平时上班带饭或配减脂餐挺好，既是荤菜又不算油腻。

特意留了几块有筋膜的肉，腌制后做成了卤肉。本来准备买牛肉卤的，发现猪肉这么便宜，那就卤猪肉得了，除了肉质稍微松散一点，做出来口感和卤牛肉差不离。而且这次做的几样美食，我个人觉得卤肉味道最好，打算过两天再做点手抓饼，配着剁碎的卤肉和青椒，淋上汤汁，味道绝绝子……😁

我平时是不吃肥肉的，不过猪油炒菜或做汤偶尔放一点可以有，于是肥肉被熬成了猪油，放冰箱里可以保存很长时间。连油渣都没放过，炒青菜放一点很香的（要的是香味，我不爱单独吃油渣）；或者做馄饨的时候把油渣剁碎，汤料里放一些，就是小时候的味道。

最后还留了两小块成色好看的瘦肉，放冰箱里冷冻着，下次可以做两道搭配炒肉丝或炒肉片的菜。

觉得自己太会过日子了，放假第一天买肉95➕配菜47，一百多块钱囤积了半个多月的食材，打发了放假的时间，而且边干边歇，再追追剧，没有感到多忙多累。