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周末厨房开张了
周末。初三的大女儿要在家待两天。打算做点好吃的给她吃。我们虽是四川人，但我做饭，从不拘泥于川味，而是天南地北的风格都在尝试。两个女儿都非常爱吃东北酸菜，那周末就做一个酸菜炖排骨吧，加点大女儿特别要求的粉丝，美滋滋就是一餐。
吃完排骨，剩下的酸菜再炖一个豆腐，豆腐切块，提前炸过，这样的豆腐会有孔隙，煮汤的时候最易吸汤汁，非常好吃。
土豆烧牛肉也是我们家餐桌上常有的菜式。这个就比较川式，我加了一小勺切碎的郫县豆瓣和半块火锅底料。土豆我习惯提前用油煎一煎，这样会比较经煮，不易煮烂。
牛肉还在锅里烧着呢，就引得家里的小猫来到厨房，喵喵叫着，守在我脚边，希望也能分一块肉吃，哈哈😃😃
成品是这个样子：
俩孩子爱吃惨了。平常上班忙，我和老公要不在单位吃食堂，要不在家简单吃吃，孩子们都在学校吃。各自都有各自的工作和学习要忙，只有周末，一家四口才能整整齐齐聚在一起，好好吃一顿饭。很珍惜这样的时光。等再过几年，孩子们大了，出去读书或者工作，这样的周末估计就更难得了。
各位姐妹，你们的周末通常怎么过呢？！
厨艺太好了
资深东北人来献策：豆腐可以先在冰箱里冻上（冻的时间长一点，一天一夜，或者时间再长点，时间长点没事，不要太短，否则还是像鲜豆腐），然后再拿出来化开，切成小块。冷冻后的豆腐上面全是小孔，像海绵一样非常吸汁，一咬一包汤（刚出锅的时候小心烫）。酸菜炖冻豆腐是东北人的最爱，有兴趣可以试试~