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2024.11.21 实践成功的菜谱（一）
纯纯的个人记录，不知道吃什么的时候来翻翻。
1.豆芽鸡蛋焖饼。3元钱的焖饼，2元钱的豆芽，可以出4盘。豆芽稍微翻炒几下就下焖饼。放入焖饼后转小火。
2.可乐鸡翅。人均4个准备。需要加一些生抽上颜色。
3.香菇油菜：先焯水再炒，放蚝油油，白糖提味就很好吃。
4.煮扇贝。9.9元3斤的扇贝，够4个人吃一顿，很实惠。不用弄粉丝扇贝，太麻烦。扇贝带壳煮，5分钟后关火，蒜末炒一下，蚝油生抽白糖醋调个汁，沾着吃就很好。
5.石锅拌饭。各种蔬菜，肥牛卷，鸡蛋，切好炒熟就可以，成功的关键是石锅拌饭酱，搞定！
6.白菜烩馒头，特别家常，特别简单的一道菜。调味品就是盐糖味达美蚝油，足矣！
7.蒸鸡蛋糕，鸡蛋和水的比例1：1.5，80度的水兑入鸡蛋液，过筛一遍，裹保鲜膜，水开后放入鸡蛋液转小火蒸8-9分钟，焖4-5分钟，滑嫩无比。
8.酸汤面，先煎蛋，方火腿也煎一下，然后空碗里放葱花，辣椒面，熟白芝麻，蒜末，热油淋一下，然后生抽1勺，醋2勺，蚝油1勺，盐，白糖，鸡精。同时煮面，面快煮熟的时候放青菜，盛2勺热汤，后捞出面即可。
