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米酒制作方法，新手友好
最近喜欢上了喝米酒，米酒冲蛋，洒点枸杞，早餐吃不错，或者下午挖两勺酸奶，再来两勺米酒，来做下午茶也很好。之前米酒都是买的米姥姥或者盒马的，最近自己在家做过几次，感觉也很简单，几乎零失败率。
米酒制作方法和配方：
糯米2斤，清洗干净，和清水比例1:1，用电饭煲煮饭键煮熟。
摊开晾凉。
再加入500ml凉白开和4g酒曲，拌匀。凉白开可以用矿泉水代替。
把糯米用饭勺给抹平，再在中间掏个洞，方便观察出水。最后用保鲜膜罩把容器罩好，放在室内发酵。
杭州现在的天气，发酵了两天就可以了。
那更简单，还不浪费
不难不难，我也是新手，今年做了三回，就第一回因为米没蒸熟做失败了
快去试试，现在天气热了，两三天就能做好