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解锁茄子快手做法：微波炉6分钟后再做
我挺喜欢吃茄子的，但自己做总是会失败，各种各样的失败，狗都不吃的程度。
最近解锁了一个新做法，我已经试过好几次了，完美。
1，茄子洗干净后，微波炉叮6分钟（几乎就熟透了）
2，叮熟的茄子撕开或切开，备用。
3，锅里放油，放茄子翻炒几下，放切好的青椒、皮蛋，盐，酱油。
4，小火翻炒、按压、搅拌，最后放蒜末，关火。
5，盛出来，放点芝麻油。
简直是米饭杀手，吃了还想吃。
PS:
我不太能吃辣，所以用的不太辣的青椒。我看很多人用的是线椒。
且线椒是不用油，在锅里干煸熟的，看起来更香。
茄子微波炉叮过后，感觉已经熟了，有人会直接用来拌皮蛋，我担心不熟，会再锅里翻炒几下。
叮后的样子：
昨晚做的没放青椒，放的小葱，味道也不错：
试试这个法子
把茄子切后放水泡一会儿，然后锅里不放油干煸至软，抄出来再按正常流程炒也好吃。
我下次试试
直接拌更省事
削了皮是不是就更好熟了