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冬日里不来一勺自制下饭酱吗？
选话题的时候觉得这个“教给厨房小白容易上手的私房菜”比较合适，因为除了步骤多一点外，真的挺简单的。
首先，准备好以下材料。
1.干黄豆
浸泡一个晚上
沥干水份
我用压力锅全程小火压的大概20分钟，因为火大了豆子皮会飘起来堵住气孔。
姐妹可以用电饭煲把豆子煮软烂一点。
再过冷水沥干备用。
2.黄豆酱（我用的海天的）
3.红辣椒（怕辣的可以用不辣的红辣椒，喜欢辣的用小米辣）
4.大蒜和小洋葱（也可放生姜，我家大娃不吃我就没放）
5.如果你正好有卤好的牛肉，切粒。没有就不放。
做法：
简单简单简单不要怕麻烦～
1.锅里放油，下入蒜粒小洋葱粒，炒香后放切好的辣椒碎一起翻炒均匀，放点盐调好味盛起备用。
2.再放油烧热后，炒豆子，炒干水份后，再倒入刚刚炒好的辣椒。
3.继续翻炒混合，倒入一小瓶黄豆酱，翻炒均匀，可以倒点老抽，如果这个时候尝了味道可以的话就不要放盐了。
4.这个时候可以倒入牛肉粒了。
翻炒均匀后可以加少量水煮一会，等水收干就可以待冷却后装瓶了。
最后，可以打包送一瓶给最好的朋友。
试试吧，基本不会翻车，说简单点，就是豆子和辣椒混合了。
怕翻车的话，可以用少量豆子试一下。
自己做的吃起来会特别香，就是会多吃一碗米饭。
