她理财

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小晗

优雅剥吃海鲜的方法~~ 美在礼仪

小晗
小晗 小晗 2014-07-11 13:41 阅读(4344)

   她理财    


       有人邀请您吃海鲜料理?您是不是不擅长优雅地处理海鲜?不要怕,贴心的小编为您献上海鲜料理礼仪全攻略!

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1、虾类

       龙虾通常是半只横剖且连壳的料理,食用时以左手扶着壳,右手用专用的叉子挑出肉来,再沾调味料取食,若在非正式的餐宴时,也可以把调味品倒进壳里再食用。


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2、贝、螺、蟹类

       (1)生蚝及其他的贝类食用时可先用手剥开,再挑出肉来沾酱吃,千万别就着壳直接吸出。


       (2)螺类由于表面光滑,食用时一定得先以专用夹固定,再以叉子将螺肉掏出。

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       (3)螃蟹一般在上桌前厨师已将蟹壳夹碎,食用时只要一手取蟹,另一手用叉子挑肉取用即可。


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3、鱼类

       用叉子压住鱼头,以刀沿着中间骨头至尾部划开,先剥离较靠近自己这部份的鱼肉,切成小块食用,若要去除鱼骨,可将刀子伸入背骨下方,挑起鱼骨后放置在盘中,然后将下层鱼肉移至面前的盘上。吃下层鱼肉时鱼不可翻面。

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