这个不是今天做的哈，是好几年前的作品，可以看粗那会儿的厨艺还是相当的稚嫩。。。

正好今天七夕就拿出来应应景。

材料：

白糖、脱脂牛奶、全麦饼干、玉米淀粉、面粉、nonfat sour cream, lite cream cheese, nonfat cream cheese, margarine, 鸡蛋清, 香草精华(vanilla extract)。

步骤：

1.烤箱300F预热。全麦饼干搓成末。


2.里面加入融化的margarine和白糖，放入烤蛋糕专用锅(springform pan)，压实。


3.白糖+面粉+lite cream cheese+nonfat cream cheese+玉米淀粉+香草精华+sour cream+脱脂牛奶，电动打蛋器高速打匀。


4.鸡蛋清加白糖，电动打蛋器高速打发至如下状态。

5.将4轻轻折入3，混合后倒入烤蛋糕的锅。

6.根据蛋糕大小掌握时间，我烤了半小时吧。

7.从烤箱拿出来后，用钝刀（避免将锅划坏）将蛋糕和锅壁分离。记住一定要趁着刚拿出来就做这项工作，否则凉了就分不开了。将锅外面的弹簧打开，锅壁取走。就成了。


来个近镜头。

拿刀一切就能吃啦~~~



话说我一直深信做甜点特简单，只是费功夫而已。你想啊，连世界上最不会烹饪的美国人都会做的东西，能多难啊。经过一番实践，果不其然。只要找到一个recipe，按照上面的步骤来就行了，每一步每一样东西用量多少都很明晰。倒是用料比较繁杂，采买是个重头戏。

愿这张菜谱给姑娘们带来一丝浓情蜜意~

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