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#豆厨时间# 大家一起贴秋膘——家常牛肉馅饼
秋意渐浓，气温也一天天开始下降。中国人吃东西讲究按节气，不仅吃出美味，还要吃出健康。不是说立秋之后要贴秋膘么，今儿个就来介绍一款适合三餐中任何一餐、吃到肚子里绝对踏实又解馋的贴秋膘神器——牛肉馅饼。
材料：
牛肉馅儿、面粉、葱、姜、料酒、香油、酱油、盐、胡椒粉。
步骤：
1.先和馅儿。牛肉馅儿+剁碎的葱姜+酱油+香油+少许水（牛肉馅比较干）+少许胡椒粉+盐，搅拌均匀。
2.和面。
3.和好的面分成几份，分别擀成小圆片，别擀太薄。
4.馅儿放面片上。
5.从四面八方捏合到一起然后扣过去轻轻压一压，就看起来比较像饼了。
6.开小火，平底锅倒少许油，包好的馅饼放进去烙。如果怕里面馅儿不容易熟，可以盖上锅盖闷。烙好一面翻到另一面继续。
7.至两面金黄即可。
出锅就是酱紫了~
我最喜欢吃馅饼配大米粥了，一顿下来胃里妥妥滴，老满足了！
小贴士：
1.馅饼和饺子不同，擀皮的时候注意不要擀得太薄，一是牛肉馅儿里的汁下渗到皮里容易破，二来馅饼如果薄皮大馅吃着过咸也太腻。
2.烙的时候一定要用小火，火大了里面还没熟外面都焦了。
汇总帖请见这里。
我觉得吃水煎包啊馅饼啊这种比较油的东西要搭配清淡一些的粥，会好些。
葱油饼我也蛮喜欢的。
看第二张满盆的肉肉啊....
这绝对是中国好大厨
大厨，来张大饼子
哈喇子滴满地啊～～～
赞，这些家常的东西做好了最受欢迎啦
啊，不适合我啊
偶不需要贴秋膘
太想吃了。