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小蜗牛加油呀小蜗牛加油呀
2014.8.31
【一周一菜】啤酒鸭
今天做的啤酒鸭。因为在减脂，所以我用的鸭肉比较少，在里面放了青椒，土豆还有金针菇，虽然蔬菜已经抢占了鸭的地位。但是你别说，味道还真是不错。步骤：
1.首先准备好材料。鸭肉，啤酒，土豆，青椒，金针菇。配料：八角，花椒，姜片，蒜，小葱，糖，盐，酱油。
2.把脂肪厚的鸭皮切下，净锅把鸭皮放入，小火炼油。（现在的鸭子真肥，我根本就不用再额外放油）。然后放八角，花椒，姜片和大蒜，炒出香味。放切好的鸭肉和辣椒，大火翻炒至鸭肉水分变干，开始出油。
3.放啤酒适量，然后放适量的盐和糖。等啤酒基本熬干，放入葱花翻炒一下，即可出锅。
P.S. :我是酱油放的少，所以颜色不深。而且啤酒貌似也放多了。不过味道真心不错。下周继续努力，哈哈。
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小蜗牛加油呀小蜗牛加油呀
9月7日：
做的大盘鸡，好好吃呀，我买了香叶和干辣椒。唯一的缺憾就是入味不是很成功了。总是比较心急。
忘了买面条，就没有放。土豆和青椒都好好吃。步骤没有完全按照网上的。随心所欲了一些，好吃就行，yeah。
