周六30度，热死，宅。

周日下大雨，宅。

宅男宅女在家除了做吃的，就是睡觉，所以我们这两天的节奏就是吃和睡……

周六上午去超市，发现有黑鱼，赶紧拿下，又买了一些配菜，老公要做拿手的水煮鱼咯！

可惜的是，照片被我误删了……

周日一觉睡到10点，起来忙午饭，12点半吃上饭……

【辣炒肥肠】

肥肠买回来之后，先把肠子翻一下，里外调换。把肥油摘掉，先用面粉搓洗，把脏东西洗掉，再分别用盐用醋洗两次，然后再用面粉搓洗一次，就差不多了，整个清洗过程大约20-30分钟。

然后焯水，撇去浮沫后倒高压锅里，加葱姜蒜八角等煮熟，捞出清洗切块。准备葱姜蒜，准备辣椒，先炒辣椒，差不多熟了放肥肠，然后调味，就是老抽、生抽、鸡精什么的，重口味的菜别忘记加点糖，能使口味更好。

然后出锅~

【锅包鸡柳】

鸡柳买的超市里现成的，我们这边就是绿山川出品的各种半成品。买回来后先炸好，其实炸好就蛮好吃啦~~~

做个调料汁：料酒，醋，生抽，糖，鸡精，具体比例，自己慢慢配，我都瞎放，放完了自己尝一下，然后再调整。

热锅加油，倒调料汁，烧开后放鸡柳进去。一般还要配点胡萝卜丝跟葱丝，我家没有，就没放……

烧好出锅~

【清蒸石斑】

鱼收拾干净，不要问我怎么收拾，我也不会，都我老公收拾……

盘子下面放几段葱，放上鱼，这样鱼蒸出来不粘盘子。

切点葱姜丝，鱼身上放点，肚子里塞点。

上锅蒸，要水先烧开了再放鱼。

蒸好后出锅，淋上蒸鱼豉油，OK了！