呵呵，好吧，我承认我标题党了，其实我只是想让你们看过来，看过来，这里有个姑娘需要你们爱（哈哈，恶心到了吧）。正经点。听了宝总的建议，决定写点跟开店有关的事情。其实我家店还没业，谈不上什么干货。但是自从去年十月份开始考察，到“据说是2016年1月31号开业”，也有一年多了，期间学到了一些东西，储备了一些知识，得到了一些教训。希望能够起到抛砖引玉的作用，让真正的高人指点一二，让大家共同成长。因为我的店属于餐饮店，所以会侧重餐饮店的一些东西。

 什么？据说是一月三十一号开业，楼主你没问题吧。好吧，我很正常，正常的都想去揍一顿那些开发商，你没看错，开业时间应该是2016年1月31日。所以我要写一些东西给创业小白看，让大家少跳点坑。先简单介绍一下我即将开业的店吧。

       开店类型：餐饮

       自主还是加盟：加盟

       餐饮类型：明档自选式中式快餐

       投资金额：预算65万，现在估计快90万了（虽然有超预算的支出，主要是被迫换铺了，都是泪）。

       建筑面积：335平  实际面积：255（坑爹吧，逆天的公摊）

       预计需要员工数：20人

       房租：4元*365*355=475700（头三年给免了一个月房租，但是每年以5%速递递增）

       所在城市：国内某三线城市

       店面所在地：新开发商圈

 至于为什么是“据说明年1月31号开业”以及因被迫换铺预算超支这两方面会在开店选址里面详细交代。今天先聊一下开店准备

 中国的经济速度在下滑，虽然天朝一直死撑是正常的，这样的发展速度已经算是很高啪啦啪啦之类的，但是里面注了多少水其实大家都知道。现实就是经济寒冬来了。在这种情形下，国家还一直鼓励创业其实是有些不负责任的。但是对于我们这些不是富二代，官二代拼不了爹妈的屌丝们来说，无疑创业的成功更能带来资金的快速积累与心理上的更大满足。其实任何阶段，任何行业都有挣得金银满钵，也有赔的外债缠身的。只是这种形式下，我们创业开店更应该谨慎，因为我们投资的原始资金不是大风刮来的，是自己辛辛苦苦攒下来的。我们尽自己所能的做万全的准备，不打无准备的仗，即使这样很多外界因素也不是你能掌控的了的。我家这次创业就是有太多不可抗因素。店还没开成已经经历被迫换铺、天津爆炸事件后消防法规改变带来的装修问题、开业时间一拖再拖这些事情，好吧只能安慰自己好事多磨了。哈哈，引子啰嗦了太多了还是进入正题说开业准备吧。

 一 心理准备。

 创业有风险，投资需谨慎。创业前先要有心理准备做好最坏打算，拷问一下自己。如果承受的了，那么就可以着手干下一步了。

 试想如果创业失败，稍好的情况是你最后给员工打工了，最后利润还不如辞职前的白领收入却操着卖白粉的心，你能接受吗？最坏的情况就是你多年的积蓄烟消云散甚至债台高足，问问自己的内心你能承受的了吗？ 而且第一次创业，为了节省人力成本，迅速熟练业务，你可能需要几个月甚至全年无休，你能吃得消吗？所有的所有都要想好，做好最坏的打算，那样才能游刃有余，从容不迫。

  比如为了干这个快餐店我们抵押了房产，已经做好一旦赔光跟这套房子说拜拜的心里打算，然后老老实实去上班的准备了。

  二．项目考察。

  如果铁了心也要创业，那到底什么样的项目才适合呢？项目有很多，有房地产、餐饮、实业等等，先选择大的方面。

  一个办法就是干自己熟悉的。比如你是吃货，那么就做跟吃相关的；你喜欢穿衣打扮跟得上潮流就做服装行业；你是做外贸职员就开外贸公司，总之做自己熟悉的领域。

 如果你还是不知道做什么，那么你从银行取出两万，把你们那个城市挣钱的行业有目的的考察一下。从消费群体、消费能力、装修服务等等多多考察并思考，取长补短，看看有没有自己感兴趣的。

 如果你还是没有灵感，那么我建议你可以先储备一下、多留意一下吧。 

 三 市场调研

 没有调查就没有发言权，只有对市场充分调研之后，才能更放开手脚的去做。古人说的好，知己知彼百战不殆，这就是市场调查的目的。比如打算做餐饮这个大项目决定了，那么做什么样态的餐饮，就要做一些市场调查了。那么调查什么呢？就我们餐饮店来说：

 前期周密的调查既包括对餐饮行业现状，前景以及所处经营环境的宏观分析，也涵盖了对潜在客群，竞争对手的微观调查。首先要做的就是根据自己的创业资金进行餐饮行业现状的分析和市场前景的分析，从而决定自己该从餐饮的那一个角度入手。餐饮分支众多，比如快餐，特色餐馆，绿色食品等等。另外还要根据自己的实际出发，选择是直营还是加盟。看看有没有市场份额，投资回报比是否满意。

 写写我家为什么确定了干快餐店。之前基本确定了做餐饮，但是具体做什么没有概念。为什么做餐饮?因为衣食住行，衣服可以不买或者少买衣服但你不可以不吃饭（减肥的除外），民以食为天嘛。而且餐饮门槛低，资金周转比较快。之后我跟我老公外出就餐就有意识的选择一些当地特色餐饮、生意火爆餐饮店，觉得有点靠谱的就多去几次，回来后交流一下各自感想。然后再去同类型的餐饮店就餐，回来后就装修环境、服务、消费群体甚至餐具等交流各自的优缺点，反正是我们能注意到的或者好的地方都做了笔记。但是我家有个小宝宝，出去吃饭受限很大，比如有次去那种西餐浪漫地方，他突然犯起驴来，实在是无地自容。慢慢地慢慢地只要带着宝宝，我们就去一些有宝宝座椅、有小的儿童乐园、种类丰富能选到适合他的饮食的餐饮店去。一天又去快餐店就餐时，我突然说要不我们也开个快餐店把，我老公也说值得考虑。然后就定下中式快餐店了。因为他受众广（白领、年轻人、带孩子的妈妈等都可以，而且基本没有季节性）、能被重复快速消费（资金周转快）、饮食营养均衡较西式快餐更为健康。

 三 启动资金

  要想马儿跑，就得喂它草。没有资金之前的一切努力都是白日做梦，无异于空中楼阁。这个时候大家要思考下，要是不够资金的筹集渠道有哪些，再系统规划自己的投入方向。做生意最忌讳的就是“断粮”

  开业资金核算要精确，尽量各个用钱的地方都要想到。大到装修，设备，宣传费用，小到制服、工本费。最好找一下同行业的小伙伴帮你核算一下。

 今天先写到这里，下一次写开店注意事项。敬请期待