制作夏季解暑甜品------绿豆冰糕

落丫落丫 2016-07-16 15:05 阅读(4689)

先上成品，是纯绿豆，不是外面卖的那种加了粉的，那种不太好吃。

材料：去皮绿豆250g 黄油50g 淡奶油50g 白砂糖80g

去皮绿豆清洗后加点水高压锅上汽15分钟蒸熟。

接着用料理机打成绿豆泥。

接着过筛，小秘诀：过筛比较难过，但是用铁勺子划着过非常容易，不费力，这样冰糕就会非常细腻

过筛后

加融化的黄油，淡奶油，白砂糖炒制，一定要用小火，慢慢把水分炒干。

这里也有个小秘诀：一是炒制的时候要用塑料勺，这样不会炒的时候全部都粘在铲子上

炒成这样不粘锅，能成团就行了

取克压模，脱模也很容易。我这个是30g每个。完成，放进冷藏后再吃口感更好。

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落丫
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放入冰箱冰一下更好吃，又冰又解暑，入口即化，甜度刚好。我送了很多给同事朋友还有亲戚吃，都说很好吃。

2016-07-16 15:06 举报赞回复
落丫
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引用 @ 多瑞 @ 多瑞的话：好美

2016-07-16 16:06 举报赞回复
落丫
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引用 @ 竹林风声 @ 竹林风声的话：好吃的样子。

是挺好吃的

2016-07-17 09:59 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
落丫
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引用 @ 爱吃肉的小喵 @ 爱吃肉的小喵的话：好想吃，想问下，买时就买去皮绿豆吗

对，直接买去皮绿豆，自己去皮也行，就是比较麻烦

2016-07-17 09:59 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
落丫
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引用 @ 夜明珠 @ 夜明珠的话：看着就好吃

2016-07-17 09:59 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
落丫
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引用 @ 爱吃肉的小喵 @ 爱吃肉的小喵的话：一般超市是不是都有的卖，还第一次听说去皮绿豆

我这的大润发有，其他的就不清楚了，你可以去看看

2016-07-17 10:05 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
落丫
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引用 @ 爱吃肉的小喵 @ 爱吃肉的小喵的话：好的，谢谢亲

2016-07-18 14:27 举报赞回复
落丫
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引用 @ 木槿花篱花木槿 @ 木槿花篱花木槿的话：万能某宝啊

是呀

2016-07-18 14:27 举报赞回复
落丫
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引用 @ 米菲Hebe @ 米菲Hebe 的话：卖么

亲在哪呢？可以的

2016-07-18 14:28 举报赞回复
落丫
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引用 @ 心月狐 @ 心月狐的话：看着好美味哦，楼主真厉害

谢谢

2016-07-18 14:28 举报赞回复
落丫
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引用 @ 月光族不光 @ 月光族不光的话：没有卖去皮绿豆的，自己去绿豆皮好辛苦，只做过一次，做出来的也不太成功

自己去皮太累了买去皮的省事

2016-07-18 14:29 举报赞回复
落丫
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引用 @ 末叶 @ 末叶的话：超市没买到去皮绿豆

淘宝很强大的哈哈

2016-07-18 14:29 举报赞回复
落丫
落丫

引用 @ 月光族不光 @ 月光族不光的话：没有卖去皮绿豆的，自己去绿豆皮好辛苦，只做过一次，做出来的也不太成功

恩恩我也是做了几次才做出这个效果的头几次也都不太好

2016-07-18 14:29 举报赞回复
落丫
落丫

引用 @ 米菲Hebe @ 米菲Hebe 的话：卖么

不过还是建议自己做啦这样最新鲜嘿嘿

2016-07-18 17:29 举报赞回复

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