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#周末让烤箱忙起来

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木木木木木木

他说他叫玛德琳

      之前买了一款模具,别问我为什么?我早就告诉自己不要买这些东西了,可是你要知道烘焙的坑你一旦入了,脑子必定是发热的。最悲催的是,我忘记了我的烤箱的肚量,结果模具根本放不进去。但是自己心里跟被猫咬了是的,特别想做这款玛德琳,于是乎,到处淘宝,最后选了一家,模具到手,迫不及待的做起来了。


      首先表扬一下这款模具,不错。贝壳的纹路很深,虽然说是不沾,最后还是要抹油,要不然.......


      下厨房和好豆,我更加喜欢好豆,你也别问我为啥。好豆找了两款方子,一款有黄油,一款无黄油的,当然有黄油的做起来卖相相当好,没黄油的相对逊色一点。另外不管什么模具,即使吹的天花乱坠,说什么不沾不沾,我建议还是抹点黄油比较好。这样脱模的时候,才不会有想哭的赶脚。放了一点柠檬皮,口感不错,味道清香。不过这款蛋糕整体口感,我个人认为没有戚风好,不过做起来很快,忽略掉冷藏面糊时间的话。


      有条件的,就买一些18连或者24连的模具吧,做出来的小蛋糕很好,我做的这个100g面粉搞出来的面糊,最终只能做9个,哎呦,我去,根本不够分。

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