周末吃点好的---酥炸黄豆

艾99 艾99 2016-09-13 11:39 阅读(2749)

突然有一天好想吃酸辣粉。

酸辣粉里面不是该有个酥炸黄豆么……

去买来了黄豆，泡了一夜。

黄豆用厨房纸巾滤干水分之后下冷油锅，小火慢炸，30-40分钟。

泡沫少了，就要开始检查黄豆酥不酥了，用漏勺舀一些黄豆出来颠一颠，要是清脆悦耳的声音，那就可以了，如果不够脆响，那就继续炸。炸好之后捞出来放在厨房纸巾上吸走大部分的油分。

吸过油分之后，可以撒一小撮盐巴，当零食吃，或者做酸辣粉的时候加一点，超美味。。

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