周末突然降温，特别想喝一碗暖暖的汤～

答应某人周末给他做饭的，这是第一顿认认真真的。列好清单，超市采购，回家准备，一共做了三道菜，特别是汤，某人第二天还念念不忘。

【清蒸鲈鱼】

做饭：

1、鲈鱼是超市杀好的，拿回家洗干净，双面划上几刀，用料酒和盐腌制十秒钟去腥（个人觉得料酒泡久了，鱼肉口感不好）；然后再双面拍一点点盐；

2、大葱葱白、姜切丝，铺在盘子里，鱼放在姜丝上；腌制约20分钟；

3、锅里水开后放入鱼盘，中火8分钟，关火焖2分钟。

4、生抽、蒸鱼豉油、一点点糖提鲜，调匀后浇于鱼上，小葱切长段和姜丝，鱼身上铺一层；

5、热油淋鱼上，出锅咯-～

【蒜蓉生菜】

男朋友说脆脆的口感特别好。

1、青菜洗净；蒜切成末；

2、炒锅放油，冷油放花椒几颗，油热后放干红辣椒一个，蒜蓉一半，爆香后放入生菜；

3、大火炒，放盐，生菜叶子微微变软，加剩余蒜末，翻炒，关火，出锅（可加鸡精，我做饭习惯是尽量少放作料）。

【三菇汤】

1、熬排骨汤底（或炒五花肉片），加入金针菇、蟹味菇、XX菇（忘记名字）、加入几个海鲜丸子；

2、炖10分钟，加盐，勾芡，出锅，放香菜香葱。

男朋友第二天还在夸我做的汤好喝

排骨汤底的味道会比较浓，上次用五花肉炒熟做的，味道更清淡点，更好看，更清淡美味。（成品为下图）