酸菜鱼

sunny7 sunny7 2016-12-04 17:24 阅读(1968)

看大家都在发吃的，我也来凑

凑热闹！改良版酸菜鱼，色香味具全，老公和我俩人，居然吃完了一公斤二良的草鱼，而且还有一个配菜，想想我俩也真能吃！不说了，上图

做法如下:

(1)先将鱼放腌鱼料包适量，姜片，蒜片，料酒，腌15分钟左右，不可太长时间，太长时间肉容易没有弹性，太短又容易老

(2)准备葱，姜，蒜，干辣椒，花椒粒，适量

(3)准备熟透的番茄两个，切丁，炒成番茄酱备用

(4)油适量，三成热，放入(2)的料炒香，再放入酱炒香，出味，最后放去酸菜料包翻炒

(5)放入适量水，番茄酱，盐，醋，酱油调味，

(6)水开之后放入鱼头，难煮熟的配菜，五分钟之后，放入剩余鱼片，关小火或是中火，火小时间长才能更入味

(7)最后起锅，放入香菜调色，调味！

大功告成！味道非常棒，想想都流口水了！

只看楼主

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