妈妈牌SUPER锅贴

周末啦，难得晚上在家吃个晚饭啦~

老妈从下午就开始张罗做超大版的锅贴，这是老家那边的特色。

作为北方人，最开心的就是吃老妈做的各种面食，包子啊，大锅贴啊，糖饼啊，疙瘩汤什么的~~

对了，还有我妈最擅长的鸡蛋饼，真的是超赞。

废话不多说，赶紧上图片们：

原材料：韭菜，豆饼，虾皮，调料，面粉

这个馅其实就是普通的饺子馅，非常好做的

锅贴的皮也是我们自己做的

包的方式也就是普通包饺子的手法啦

这里介绍下豆饼是什么啊，豆饼就是把黄豆压成了饼状，直接包大锅贴吃的

以前有些家庭会把豆饼再加工出黄豆油，剩下的豆渣部分就不吃啦

现在我们直接吃的是黄豆做成的饼状，不会把油提炼掉

大大的锅贴完工之后，我们家是直接用平底锅来弄的。

在平底锅上涂点色拉油，一个个贴上

因为这是蔬菜馅的，大概几分钟的时间就能闻到香味儿

新鲜出炉的大锅贴，超级好吃，一般趁着热吃吃

只看楼主

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