第一次听说蔡澜的名字，是从舌尖上的中国，这个纪录片曾在中国大火，是每一个吃货的必修纪录片，看过纪录片之后，那是第一次听说蔡澜的名字。食神蔡澜！

第二次是听说我的老东家（上一家服务的公司，一家知名的食品公司）有请到蔡澜先生到公司做客，参观工厂，品尝公司的产品，我又一次了解了蔡澜先生的一些资料。

因为从事的是食品行业，做的是产品相关工作，因为本身是一个吃货，还是一个爱旅行的吃货，机缘巧合，我在年度书单中加入了蔡澜先生的作品《蔡澜旅行食记》

这本书分成三部分，第一部分是在路上，讲了很多蔡澜先生的旅行事迹和在旅行途中品尝的各种美食，每到一个地方，都会去品尝当地的特色美食，这一点跟我的旅行观念很像，就是每去一个地方，一定要吃当地的没事，不同的是，蔡先生每次都住高级酒店有专门的导游带领，而我更喜欢当地的民宿和自己去查攻略，去街角巷尾寻找美食，这点差异我想很大程度上是因为高级酒店太贵，我请不起当地向导，而且除了当地美食我更喜欢接触当地的人，了解他们的日常生活和文化风俗。

第一部分在路上，是整本书的精华，对于一个吃货而言，可以作为攻略去读，蔡澜先生走过很多地方，国内的城市和国外的城市，对于当地的一些美食有很多评价和推荐，还有推荐的美食的具体店名和地址，如果你刚好要去他走过的城市，建议看看他的推荐和评价，再去尝试他吃过的美食，可能你会有不一样的感受，这种隔空的交流，会产生让你有一种与大师切磋的感觉。

第二部分，是蔡澜先生谈论关于饮食的话题，分享了蔡先生关于饮食各方面的经验，其中有几个章节我很赞同，其中之一就是关于米饭，虽然最后他打了一个小广告，但是不碍他对于米饭的表达，中国人喜欢吃米饭，我对于米饭更是情有独钟，很多饭店对于米饭都忽略了，更去追求菜的美味，而忽略了米饭的香甜，蔡澜先生推荐东北的五常大米，其实作为东北人，我更喜欢自家种的大米，现在在中原城市生活，周围人都吃面食，我还在坚持吃米，现在吃的最多的是东北的盘锦大米。不管在哪生活，那种黑土地上种出的大米永远是我的最爱。

第三部分，是关于电影和美食，蔡先生是电影制作人出身，讲了一些自己早年从事电影的经历和对于电影制作的一些感受，还有蔡澜先生赏识的女人们，每个人，特别是女人都有自己的活法，这些无从评论，一千个读者有一千个哈姆雷特，个中感受自己看文字去品评吧。

这本书对于吃货而言，可以说是一本必修的书籍，如果你刚好喜欢美食，刚好喜欢读书，刚好喜欢旅行，这是一本值得阅读的书籍。对于这种关于旅行和美食的书，我从来不带有批判性的感情去阅读，毕竟对于美食重口难调，每个人都有自己的想法，我尊重作者的想法，如果我刚好吃过书中提到的美食，有与作者不一样的看法，我会坚持自己的想法，不人云亦云。但是我讨厌夏虫语冰的人。对于美食、美景亦或经历，没有吃过、看过或者经历过，是没有发言权的。