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格格2015

#周末吃点好吃的#鱼/鸡翅/茄子/黄瓜/烙饼

格格2015
格格2015   格格2015 2017-06-19 10:10 阅读(1364)

周末中午做了四个菜:


烧茄子:

做法:

1、将茄子去皮,切成茄子条。

2、锅内放油,正常炒菜油即可,放入豆瓣酱炒出香味,再加入葱和青椒,把茄子放入翻炒。一定要不停地翻炒,小心粘锅。

3、大概五分钟左右,茄子变软。

4、用盐、少量糖、酱油(如果是老抽一定要少放,最好用鲜酱油,这个颜色一定不要变黑)、淀粉,加入少量水调成汁。

5、把汁倒入锅中,翻炒收汁即可。



烧鲫鱼:

做法:

1、锅内放油,把鱼放入,双面煎黄。

2、因为比较懒,鱼没有出锅,直接就在里面又放入了葱花、花椒、姜片、大料、蒜。

3、加水,放入盐、酱油,放点醋和料酒去腥味。

4、煮开后,先把鱼盛出,鱼身上撒上葱花,有香菜的放点香菜也不很不错的。

5、把汁浇上去,开吃。


烧鸡翅:

1、鸡翅中洗净,放入水中,煮开后再煮三到五分钟。捞出待用。

2、锅内放油,油热后,放入白糖,把糖炒化。

3、把鸡翅放入锅中,双面煎至糖色。

4、加入温水或开水,放入葱花、姜片、花椒、大料。

5、煮十分钟左右即可,最后在上面撒上葱花。

这个汁非常下饭,小张吃了三碗。老张说比外面的甲鱼捞饭好N倍。。。


腌黄瓜:


1、把黄瓜切条,放入适量盐,放置四十分钟到一个小时,会有水淅出,把水倒掉。

2、在黄瓜上撒上盐和适量白糖。

3、酱油和醋煮开倒入黄瓜内。

4、起油锅,放入青椒红辣椒,花椒,热后泼到黄瓜上。

5、腌制几小时后就很入味了,如果喜欢吃凉的,可以冷藏一段时间。

我这个酱油放多了些,不好看,但味道很棒。


来张大合影吧。。



晚上吃得比较清淡了,煮了咸稀饭,话说夏天吃这个感觉真得很爽啊。

做法:

1、把水煮开,放入少量小米。

2、小米煮熟后,放入适量盐。

3、加入青菜。煮开。

4、凉一会儿开喝,真得很清爽。


烫了四张烙饭,我和小张把它全部吃掉啦。


做法:

1、面粉,加入盐、饺子包子粉、葱花,为了好吃我还加了一个鸡蛋。和面,然后醒十五分钟左右。

2、切成剂子。

3、擀成面皮。

4、放入电饼铛中,双面加油。

5、烤熟即可。

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