难得的周末，睡个懒觉，晃晃悠悠的到菜场去买个菜，是我这大半年来最最向往的生活。从十一月份至今，这大半年来的每次休息基本上都贡献给了装修。好在，这苦难的日子，终于快要靠一段落了。去菜场的时间太晚，能挑的东西不多，物价便宜的让人难以想象，黄瓜一块钱三J，葫子一块钱两根，西红柿一块钱一J，让我瞬间觉得生活还是美好的。直奔小龙虾，今天的虾有点中不溜，剥虾球的话，有点太硬，烧的话，有点太小。不管他，自己吃，小就小吧。13块一J，买了20的，回家烧宜城大虾。哈哈，这个名有点名不符实。

   主料：小龙虾

   辅料：黄瓜，大蒜头，青红椒，洋葱，香葱

   香料：生姜，大蒜籽，八角，桂皮，香叶，紫苏，花椒，干辣椒，小米椒，熟芝麻

   调料：盐，生抽，老抽，蚝油，啤酒

   小龙虾要收拾成这样：

   做法：

   1、小龙虾先用白醋浸泡半小时以上，再拿一次性牙刷刷洗两三遍，剪掉多余的脚，和头，抽掉虾线，再用剪刀把虾尾剪一刀方便入味，收拾好后用盐水浸泡冲洗两三遍，沥干水备用；

    2、黄瓜切条备用；青红椒切成圈备用，洋葱切丝，香葱切段，大蒜籽拍好备用；八角桂皮香叶紫苏花椒，冲洗干净沥干水备用；

   3、锅烧热，加大量的油，油温升到六万热，倒入沥干水的小龙虾过油，等虾壳炸至变成红色，捞出，沥干油备用；

   4、锅里留底油，把生姜大蒜小米椒干辣椒花椒爆香加入小龙虾翻炒，翻炒两分钟，加入青红椒，洋葱继续翻炒，等到洋葱变软，加入盐，蚝油，生抽，老抽调味。继续翻炒均匀，倒入一大瓶啤酒，没过小龙虾，加入八角桂皮香叶，紫苏大火煮开，转中小火，继续煮半小时。加入切成条的黄瓜，继续煮十多分钟，等到黄瓜变软了先把黄瓜捞出打底，小龙虾拿筷子一只一只的夹出来，把青红椒圈，香葱段芝麻，撒到小龙虾上，汤底过沥，收汁淋上去。开吃。

  小提示：

  1、小龙虾死了千万不能吃，肉很容易变质，活的小龙虾煮好了以后，虾尾会是弯的，自己在外面吃的时候注意；

  2、清洗小龙虾的时候，用白醋浸泡，可以使脏东西更容易软化，刷起来比较容易；

  3、收拾好之后，泡盐水，是为了泡出虾子的血水；

  4、吃的时候

       拉着你的手——用手抓起龙虾的大钳
       轻轻吻一口——尝一下龙虾的味
      掀起红盖头——剥掉龙虾的头胸甲
      深深吸一口——吃掉虾黄
      解开红肚兜——撕开龙虾的腹节