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旅行·美食 116935姐妹  19564帖子
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可可爱爱吸管仔

雨天在家吃点好的

周末,雨天,不想出门。

那么就在家吹吹空调,吃点好的吧。

两个喜欢的汤水,和大家分享一下~



1)胶原蛋白汤








女人对胶原蛋白总是有别样的执着。


原料:小排半斤,鸡爪爪5个,墨鱼干3个,小米胶(鱼胶)少许,红衣花生一把,红薏米一把。姜少许。


步骤:


1. 小排,鸡爪爪踔水。清洗干净。

2. 墨鱼干,小米胶泡2小时。去掉墨鱼干里的骨头,把墨鱼干用厨房剪刀剪成大小合适条状。备用。

3. 红衣花生,红薏米冲洗干净。

4. 姜切片。

5. 把上面所有材料放入砂锅,加纯净水,喷一点料酒,加盖,大火煮滚后转小火煲2小时。

6.根据个人口味加入适量盐,转大火煮滚,就可以了。


是不是超级简单~


几个小Tips:

1. 墨鱼排骨汤是非常好的温补汤,是我老家饭桌上的常见菜。男女老少都适合喝。对于我们爱熬夜的现代人尤为友好,有滋阴补阴虚的作用。能接受甜味汤的,可以加红枣一起炖,我今天因为还有很多别的东西一起,怕会怪,没加。

2. 红衣花生,补血效果。算是升级版的墨鱼排骨汤。

3. 我还加入了小米胶,一种平价的鱼胶,适合日常自己没事吃着玩,性价比高,也是为了胶原蛋白和滋阴效果。

4. 鸡爪爪,不用说了,也是为了胶原蛋白。我很喜欢吃所以加了。不吃这个的,不加也无所谓。

5. 因为上述食材对于夏末秋初这个时节来说,可能会有一点油腻(其实在冷飕飕空调房里待了两天的我觉得还好,不会油),我特意加了一把薏米,用来祛肥腻可能会造成的湿,其实我觉得加赤小豆也可以,我个人偏好炖汤加薏米而已。

6. 料酒是去腥作用,不用怕,大火煮开后会挥发掉,汤里喝不出来。

7.这个汤算是丰俭由人吧,怕麻烦不愿意准备太多食材的,可以就准备墨鱼拍骨就好。滋阴补阴虚效果已经足够。推荐大家试一下。



2)祛湿润喉汤

灰常简单的一个汤。

原材料:红薏米一大把(所有薏米都行),小柑橘一颗(没有的话用陈皮),无花果干两颗。

把材料全部洗干净,丢到养生壶里,选择花茶模式,煮~

然后喝就可以了!

推荐你们一定试一下!

特!别!好!喝!

有回甘!

喝完从嗓子到整个人都觉得特别舒服。

是我家最近煮的频率最高的水~ 晚饭后煮了当水喝。




其实还做了两个特别美味的牛肉菜…

第一次做,竟然特别成功

出乎意料,所以没拍照,就吃光了,哈哈

下次煮了再来写~



*

以上来自勤劳主妇:吸管~

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