昨天中午吃的少，下午下班后，就寻摸着吃点啥，一直到出了地铁口，看见地铁口各种买小吃的，场面很火爆啊，每个摊位面前最少排着5、6个人等着，多着过10个。

摊位一：最火爆，一对50岁左右的夫妇俩，卖烤冷面、手抓饼、烤鱿鱼等，面前排了最少有10个人，我看这里人最多，决定排队看看。夫妇俩同时做3份烤冷面，1分钟左右就能做好这3份冷面，卖5元，单加肠2元，还可以加鸡蛋、加菜、加肉等等，价格都是1元到2元。

摊位二：一个30岁左右的女人，也和第一个摊位一样卖手抓饼、烤冷面，面前也有4、5个人等着。

摊位三：一个30岁左右的女人，烤肠、烤肉串等，面前也排了有7、8个人，一个人手忙脚乱的烤着，单价都在2块以上。

摊位四：约摸一个40岁左右的女人，做煎饼、灌饼，面前也有6、7个人，一个煎饼7元，单加再另算。

摊位五：一个卖水果的三轮车，车上只有梨和橘子，我在的那一会根本无人问津。

我买了一份烤冷面，单加了一份肠，7元，在路边边吃边看这火爆场面，因为酸酸的，我个人喜欢，所以觉得也还行，至于卫生嘛，哈哈，我觉得既然选择吃地摊货，就闭着眼睛不要考虑这个

在路边，主要看了这对老夫妇的摊位，基本上每个人都单加了，多数是肠，也有菜、鱿鱼、肉等，售价都在7元左右。我以7元的烤冷面为例，大概算一算这对夫妇一晚上的利润。

一份加肠烤冷面，售价7元，成本就是一份面，成本算1元；一根肠，成本算1元；一个鸡蛋，成本算0.5元；其他就是洋葱、香菜、醋等调味料，还有煤气，成本算0.5元，合计一份加肠烤冷面成本3元，那么利润就有4元，当然我没算人工，自己做，挣钱都是自己的，所以没算人工。

这对夫妇人多的时候，平均一分钟做三份，一晚上在地铁口，主要客户也就是上下班一族，平均按每晚能买一个半小时算吧，有90分钟，也就是一晚上能卖270份，一份利润4块，一晚上净利润有1080元，按1000元算吧，一个月休4天，干26天，那么一个月能挣26000啊，真是不算不知道，一算吓一跳，比我这个工作11年的工程师收入都高啊。

难怪之前网上有爆，一卖煎饼阿姨说，我月入三万，怎么会差你个鸡蛋。

晚上跟老公念叨此事，说：咱俩干脆摆地摊去吧，回我：你想钱想疯了吧。是的，我就是想钱想疯了

话说我之前就一直想开个小吃店，夏天主卖凉皮，冬天主卖酸辣粉之类的，念叨了好些年，都没开起来，这我又开始想了。

财蜜们有没有想开小店的，或者已经开了的，聊聊吧