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#豆厨时间#西学为用中学为体—欧式乱炖
这两天突发奇想做了道自创菜，做法类似乱炖，只是把食材替换一下，草率地起了个名字——欧式乱炖。
食材：
香肠（不是火腿肠哦）、番茄、口蘑、土豆。
（还可根据个人喜好调整添加，只要食材之间和谐即可。）
步骤：
1.香肠切段，土豆、番茄切块，口蘑每只一横一竖切成四块。
2.锅里不放油，中火烧热，放入香肠煎制。香肠会冒出油来，不会干锅。

3.香肠半熟，放入口蘑翻炒上色。然后依次放入番茄、土豆。食材本身充满水分，不一会儿就一锅汤汁了。
4.最后加少许盐即可。一定少放盐，因为香肠本身是咸的。
土豆酥软就可以关火了。舀一勺就米饭，香的哟～
【温馨提示】
1.香肠是这道菜的精髓，所以选一种自己特别喜欢的口味的香肠。
2.这道菜从头到尾不需要一滴油、一滴水，全靠食材自身的水分，不会干锅的。
3.建议用深一点的锅烹制，因为前面煎香肠的时候会油花四溅。
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