老家的年味很浓，记忆中进了腊月，陆陆续续的就开始准备年货、准备过年，记忆中最清楚的年味一一来写一写……

1、压粉条

西北地区比较适合种土豆，几乎家家户户都种土豆。冬天，早早地磨土豆，洗、晒粉面，晒好的干粉面在过年前挑个好天气压粉条。压粉条的时候先和面，再压、煮、晒，晒好后一把一把收起来，要吃的时候再拿出来泡。我很喜欢自己家里压制的粉条，就是到现在，妈妈或者弟弟也会经常给我寄，自己家没有的话，弟弟也会从农家给我买点寄来，纯土豆粉，比市面上的土豆粉好太多了。

2、杀猪

儿时的记忆中，不管多穷，妈妈年年都喂头猪，进了腊月门，挑个好天气杀了，光景好的年头都留着自己家吃，光景不好的时候，卖一半留一半。骨头等留着过年吃，大多数肉都做成臊子，这样全年都有肉肉吃，是西北人的一大特色，我到现在都特别怀念臊子。

杀猪的时候，大肉炒粉条、白菜、萝卜，是农家的美味，都流口水了。猪血做成猪血面，切点肉丁，加加菜、加红红的辣椒面做成猪血面，特别好吃，特别怀念……以后估计很难能吃到了。

3、打扫卫生、洗洗涮涮

进了腊月二十以后，妈妈基本上天天都打扫卫生、洗洗涮涮。厨房里厨具都收拾出来，把屋顶的灰等全部扫一圈，厨房外的餐具一一洗一遍，再一个一个收进去，我们姐弟也会帮妈妈忙；其他屋里的窗帘、沙发垫等等全部都收拾出来洗一洗，洗去一年的灰尘，干干净净过新年，洗洗涮涮就要折腾几天。

4、买年货

瓜子、花生是标配，年年都必须买，光景好的年头再买些其他坚果；烟、酒，主要是招呼亲戚和走亲访友的礼物，年年必买；水果，常买的水果就是橘子、苹果、芦柑、香蕉等等，招呼客人用，自己家人也吃；牛肉、羊肉，自己家再杀个鸡，主要是招呼客人，自己也也吃；光景好的年头，过年也会给我们姐弟买新衣服；鞭炮、烟花，年年标配……这些都是爸爸妈妈分批次去买，有时候也买一些家里用的东西；我们大了以后，都是我们姐弟几个买，我掏钱，两个弟弟去采购……

5、年前准备的吃的还有炸油饼、炸馓子、蒸包子、花卷等

家里年年在年三十前2、3天，炸油饼、炸馓子、蒸包子、花卷，传统习惯是正月十五前家里不发面做这些主食，但是现在农家也不会做太多主食，差不多够吃几天就行。油饼、馓子是我最喜欢吃的，这技术活我是没本事做，加了调味料、油、鸡蛋、糖等等，炸出来的酥酥软软，特别香，特别好吃，我在北京从来吃不到这美味。

6、年三十的热闹

我家传统是年三十上坟，爷爷是老大，爷爷在世的时候，年年三十上完坟先在爷爷家过年。爷爷90年代初去世后到现在，因为爸爸是老大，加上爸爸妈妈又愿意热情的招呼，年年上坟的一大家人，上完坟后都得先来我家过年，吃一顿、喝一顿，再回家，最多的时候能集20多号人，有叔叔说：这年年在大哥大嫂家先过年，都习惯了。爸爸妈妈也总是说：只要你们愿意来，就是我们的荣幸。

所以年三十一早，我们一家都得早起，妈妈锅里煮骨头，我和弟弟们收拾屋子，然后帮妈妈包饺子，然后妈妈准备菜。下午，人到齐了先去上坟，回来洗漱后，先贴对联，再开吃，年年如此，年年招待，爸爸12年去世后，过年上坟还是在我家吃，大弟弟和妈妈张罗。

我们一家人经常说，我家从年三十就开始招待。吃吃喝喝一顿，大家都走了，妈妈再给我们自家人煮点饺子，热些排骨吃一顿，这基本上就是我们的年夜饭。

然后爸爸妈妈通常都觉得很累了，春晚看着看着就困得不行了，然后我们就去放烟花，放完烟花爸爸妈妈就去休息，我和弟弟们会看春晚。

7、年初一，迎喜声，拜新年

年年年初一，基本上都会被爸爸妈妈叫起来，妈妈经常说：一年第一天，一定要早起，第一天早起，这一年都勤快。通常我们起来后，妈妈都做好早饭了，有时是饺子，有时是长面（就是长面条，我们家里就这么叫）。吃完后就去放鞭炮，迎喜声，弟弟们放长长的两挂鞭，然后再放些一声、两声响的大炮，村里的邻居们都接二连三的放，整个村子都是炮声，持续一会，家家户户的人们都出去大门外一起迎接喜声。爸爸会把家里的牲畜，狗、牛等都牵出来走一走，迎点喜声，爸爸会在院子里各个方位上香、敬酒。

迎完喜声就会去拜年，年三十在我爷爷家或者我家，年初一就去我二爷家，以前爸爸去，后来弟弟们去，都会去给二爷拜年。然后我和妈妈在初一通常是比较轻松的，偶尔也会有亲戚，那就是妈妈的侄子，我的表弟会来给妈妈拜年。

8、初二之后天天都是拜年、走亲访友的时间

家里基本上天天招待人，姑姑、姐姐们、舅舅家、姨家、邻居等等一些亲戚，断断续续、持续不断，来了人就得做吃的，准备喝酒菜……初六以后基本上就差不多了。

9、元宵节

妈妈经常说：小初一，大十五，所以好吃的，留一些到十五再吃。十五白天，县城里有社火、花车、机关单位的歌舞表演，所以这一天，基本上都是去街上看热闹，人山人海，但是年年都去挤，都去看，印象中，爸爸骑着二八车，前面坐着我和大弟弟，后面坐着妈妈抱着小弟弟，一家五口人就这样去凑热闹……

晚上回来妈妈再准备点吃的，有时候是煮了的猪腿、猪头或者包饺子等等。

10、燎疳节

正月二十三，是我们家里的燎疳节。白天，会从山里砍些柴火回来，晚上吃完饭后，院子里点一堆火，家里人在上面跳一跳，寓意燎去疾病、健健康康的，会把对联拆下来一起烧了等等。

随着燎疳节的结束，这个年也算是过完了，然后妈妈就会念叨，该开始工作了，该考虑春播的事了。

回忆起来，写不完的感觉。浓浓的年味，永远都是最深的记忆、一辈子的记忆。等我的闺女大一点，我也要带回家，感受一下妈妈老家浓浓的年味。