煎牛排的做法

洋洋家的厨房洋洋家的厨房 2019-04-29 08:01 阅读(1266)

昨天在超市买的牛肉非常适合做牛排，于是昨晚自己尝试了下，早上一盘全光盘，下面我将做法分享给大家

1.将牛肉横刀切大约1厘米薄片

2.准备好一把锤肉的锤子，将切片好的牛肉来一一锤好

3.将锤好的肉加入姜丝，料酒，生抽，盐，淀粉..我家腌肉都是是红薯粉，看个人习惯腌制。用手抓均，放入保鲜盒，早起待用

4锅里下油，一片一片放入锅内，煎时注意观察下颜色的变化，大约一面煎30秒要翻过来，同时磨点黑胡椒粉，孜然洒上即可

5煎好的牛肉因为肉锤锤过，肉质不会柴，再加上加了红薯粉腌制口感嫩滑，入口类似烤肉，因为加了孜然和黑胡椒粉，建议吃时切小块哈。两娃评价，非常不错，光盘

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