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儿时的年味
儿时最深的记忆是炸扣肉吧！
今时不比以往。以往家境一般，有时会陷入经济危机，三个孩子读书，大哥跟二哥差一级，我与二哥差两级，我算最后一批最后需要缴纳学费的学生，记得我刚上高一，国家就实行九年义务教育免学杂费，因此我兄妹三人都需缴纳学费，我父母是非常有压力的。肉对那时的我们来说是个奢侈品，非节日基本很少见肉，最多也是加个煎鸡蛋包。炸扣肉更是费油的菜品就更是少见了。
儿时每到过年，家里都会买十几二十斤的猪肉，肥肉切出来炸油，好一点的五花肉就炸扣肉，我妈年前会晒点青菜，萝卜，过年时将扣肉与菜干一起煮，那是儿时最丰盛的一道菜。
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