味噌炒鸡丁

蓝妹妹噢蓝妹妹噢 2020-02-05 00:08 阅读(1291)

写在前面，刚刚哄睡娃，终于有自己的时间了，因为这次疫情要待家里少出门，为了减少外出的机会，家里囤了不少菜，其中耐放的胡萝卜土豆居首位，最近发现土豆有继续长大的意向，感觉要发芽了，发芽的土豆有毒，不能吃，所以在它发芽前变着法子吃土豆，给宝宝做辅食做土豆泥，炒土豆丝，牛肉炖土豆，快吃腻了。今晚解锁了一个新菜式，味噌炒鸡丁，还挺美味，下面说说步骤。

1.材料准备，鸡腿丁适量，胡萝卜，土豆各一个，料酒，黄豆酱，食用油。

2.食材准备，把胡萝卜，土豆切成丁，装盆放进微波炉，高火打三分钟，同时，平底锅烧热放油大火将鸡丁炒至变色。

3.调酱汁，拿一个碗添加三勺料酒，一勺黄豆酱，加入少量水，调成半碗汁即可，口味重者可适当增加黄豆酱。

4.从微波炉里取出土豆胡萝卜丁，倒入鸡丁锅中，翻炒均匀，下酱汁浇至收汁即可出锅。

很美味的一道菜，简单易学零失误，调料较少，好操作。鸡腿丁有冰冻的卖，如果买不到也可以自己用鸡腿剃肉，就是比较麻烦，如果没微波炉的，也可以用蒸锅蒸一下土豆胡萝卜丁，方便入味。

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