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格格2015

格格美食——烤鱼&火锅

格格2015
格格2015   格格2015 2020-02-17 16:40 阅读(2183)

格格美食——烤鱼&火锅

图文/格格

该原创文章,属于授权她理财独家刊载,如需转载,请与作者本人联系,未经许可,不得转载


烤鱼:

能在家里面自己做烤鱼,看起来还是很高大上的吧。

做法:

1.放假期间冰箱里只有一条鲫鱼了,其实鲫鱼不好,因为刺多。如果要是平常的话,可以用罗非鱼,或者是鳊鱼,肉多刺少,先在鱼身上划口子,放盐、姜,腌制二十分钟左右。

2.把鱼从中间剁开,可以平铺的那种,这个鲫鱼也不太好弄,实在不行就不要展开了。

3.调汁,至于用什么,完全依靠个人的口味吧,我这个里面放了辣椒、豆瓣酱,青椒,酱油和盐当然是必备的,如果喜欢酸甜口,也可以放点糖和醋啊。

4.在鱼上面浇少量汁,放到烤箱里,200度,先烤15分钟左右。

5.准备各种配菜,可以先把菜都弄到七成熟,煮就行了。我这个里面有豆皮、土豆、木耳、杏鲍菇,粉条、菊花菜。。。。

6.把鱼拿出来,把配菜放到盘底,把鱼放到菜上面,再加入汁,放回烤箱再烤15分钟左右,就好了。

7.家里没有香菜了,所以最后在上面撒了几根蒜苗。

色香味俱全的一道大菜!小张爷爷问,是不是从饭店买回来的,老张说,对,三百块钱买来的。那啥,哪里有饭店开门呀。。。。


火锅:

火锅确实是全民最爱,至于是什么口味,完全取决于火锅底料,我买得要德的麻辣底料,冬天,暖暖的,挺好。

做法:

1.依然是从冰箱里面拿出来的一只鸡,先用高压锅煮到七八分熟。

2.起油锅,放点葱,把鸡块放入翻炒一会儿,把鸡汤倒入。

3.煮开后,加入火锅底料,可以把不好熟的配菜先放到锅里煮着。

4.最后再放到电磁炉上,开吃。

自从放假我做过一次之后,就停不下来了,后来爷爷奶奶也给弄了几次,这几天降温了,今天晚上估计又是的。特殊时期,忽然觉得,一家人团聚在一起,吃个热腾腾的火锅就是很幸福的一件事情吧!


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