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#宝总的私厨

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金元宝

生日大餐

金元宝
金元宝   金元宝 2022-10-04 19:05 阅读(3673)

今天是我的生日,农历重阳节。

先生说我是37岁的老宝贝了……哎……

想吃牛蛙,想吃螃蟹,早上在水产店订了6只牛蛙3只螃蟹,处理好了让跑腿送来。

今年大闸蟹又贵又不好,母蟹的黄还不够瓷实,有点稀,不过还行,凑合吃吧。三两五的母蟹85一斤。

牛蛙做来三种口味的。

给娃做的不辣的土豆烧牛蛙,土豆真的是啥都能配~这里只用了大腿部分。做法简单,跟任何一个炖菜一样,就不说了。

酸汤牛蛙,用的牛蛙小腿跟爪子部位,配菜黄瓜与金针菇。

把配菜煮熟打底,把酸汤的料倒进水里煮开,把牛蛙放进去煮熟,倒出来就行啦~

干锅牛蛙。牛蛙用盐,鸡精,白胡椒粉,蚝油,酱油,淀粉抓匀腌制,下锅炸熟。

另起一锅,炒化火锅底料,炒洋葱蒜薹等配菜,炒熟后把牛蛙倒进锅里翻炒,调一下味就行。这个好吃,光盘了,别的菜都没吃完。


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