生日大餐
今天是我的生日,农历重阳节。
先生说我是37岁的老宝贝了……哎……
想吃牛蛙,想吃螃蟹,早上在水产店订了6只牛蛙3只螃蟹,处理好了让跑腿送来。
今年大闸蟹又贵又不好,母蟹的黄还不够瓷实,有点稀,不过还行,凑合吃吧。三两五的母蟹85一斤。
牛蛙做来三种口味的。
给娃做的不辣的土豆烧牛蛙,土豆真的是啥都能配~这里只用了大腿部分。做法简单,跟任何一个炖菜一样,就不说了。
酸汤牛蛙,用的牛蛙小腿跟爪子部位,配菜黄瓜与金针菇。
把配菜煮熟打底,把酸汤的料倒进水里煮开,把牛蛙放进去煮熟,倒出来就行啦~
干锅牛蛙。牛蛙用盐,鸡精,白胡椒粉,蚝油,酱油,淀粉抓匀腌制,下锅炸熟。
另起一锅,炒化火锅底料,炒洋葱蒜薹等配菜,炒熟后把牛蛙倒进锅里翻炒,调一下味就行。这个好吃,光盘了,别的菜都没吃完。
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