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教大家认识荠菜
话说我的好丽友群里，每年都要被我的各种照片轰炸问她们是不是荠菜，今年终于成功地把还长在地里的荠菜认出来了，快乐的挖了两回，自认是个荠菜小专家了。把这几个特征给大家总结一下
此外，还可以借助微信扫一扫识图，大部分能认出来。以及据xhs，荠菜有不同品种，长相也略有差异，大家多尝试尝试。
网上找到的四种荠菜
挖荠菜也有技巧，最好有个小铲子，在根部铲一下，连根拿起来抖掉浮土，就可以放到袋子里，回家清洗荠菜的时候，根部不要丢，根部香气更浓，特别好吃。
做法：清洗干净后焯水，变色就能捞出，不要焯太久，荠菜太嫩了，捞出后挤掉水分，这时候放冰箱冷冻可以保存很久，现吃就把荠菜团子切吧切吧，用绞馅儿机打碎，就可以和肉馅一起搅拌，包馄饨包饺子都是极好的。
这是我们中午做的荠菜馄饨，鲜美极了
我发现了，荠菜长得很不一样
天呐，都是可以吃的野菜吗，想请你出个春天美味专辑
想看照片
确实不是，妈呀
1-4感觉都不是
是荠菜味儿，和菜市场卖的荠菜一个味儿，已经吃到肚子里了
只有开花了我才认识它是荠菜……也吃不成了
以前我也是，今年第一次认出来