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#假日烘焙# 纯正凤梨酥
凤梨酥，我的爱。
我的爱太多了，有木有？
市面上买的凤梨酥都是冬瓜馅，哪来的凤梨？
还是自己做吧，好吃的停不下来。
馅料是用菠萝熬制，具体做法：
这里先说凤梨酥。
【原材料】
低筋面粉 90克
奶粉 35克
黄油 75克
鸡蛋 25克（大概半个）
糖粉 20克
盐 1/4小勺（也就是一点点即可）
【做法】
1. 黄油室温软化后加入糖粉和盐打发，我一般偷懒，直接隔热水打发。
2. 加入鸡蛋，继续打发黄油至蓬松细腻的状态。
3. 加入奶粉、过筛的低筋面粉，翻拌均匀，变成柔软的面团备用。
4. 馅料和面皮各分成等量小份，按6：4的比例。
比如你要做30克一个的凤梨酥，就将陷按18克一份，皮按12克一份。
5. 如果有凤梨酥的模具当然最好啦，我木有。
不过，我有月饼模具，也是一样用啊。
很美貌有木有？
6. 成品出炉，很香的哦，伴随着菠萝的香气。
7. 忍不住来个特写~
8. 尝一口，忘不了。
![[开心]](http://static.talicai.com/emoji/qq/emot8.gif)
给自己找点事情做。
