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营养美味的素包子新鲜出炉
今天蒸了素馅包子，营养美味。先上成品图
食材：豆腐一块，鸡蛋两个，西葫芦一个，胡萝卜一根，香菇几个，葱姜少许，事先发好的面团
步骤：
一，安琪酵母发面。温水加入安琪酵母，倒入白面揉成面团，放到一旁醒发，一般需要两三个小时，可以提前准备。
二，准备馅料：
1、豆腐切丁，炒锅内放少许油，油热后倒入豆腐丁中火慢煎；
2、胡萝卜切丁，姜切末，等豆腐煎得微黄时倒入胡萝卜姜末少许盐继续煎；
3、待豆腐煎得金黄时倒入鸡蛋液，然后慢慢搅拌，使豆腐丁上裏上鸡蛋液，关火。
4、泡发好的香菇洗净切丁，葱切碎，加入馅料中搅拌均匀；
5、西葫芦切丁，拌入馅料中，先不要放盐，以防西葫芦出水，放置一会儿，待油锁住水分，再放入鸡精，盐，生抽或蒸鱼豉油搅拌均勻即可。
四，上锅，开火。
五，蒸十多分钟（肉馅时间稍长点），然后关火再虚蒸两三分钟后打开锅盖，营养美味的包子就出炉了
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